L'eau dans l'industrie Agro-alimentaire

L’industrie agro-alimentaire nécessite une qualité d’eau contrôlée destinée aux process de transformation. L’eau utilisée va ainsi déterminer et influencer les réactions biochimiques nécessaires à l’obtention d’un produit final qui soit esthétique tout en respectant l’ensemble des réglementations sanitaires.

Comme toute industrie fortement consommatrice d’eau, la préoccupation actuelle dans le secteur agro-alimentaire est à la réduction des prélèvements à la source en travaillant sur les efficacités de traitement et le recyclage des eaux.

 Quelques applications

• Retraitement des rejets de station d’épuration par technique membranaire pour une réutilisation en eau industrielle
• Réutilisation d’eau dans les process laitiers (condensats d’évaporation, perméat de sérum..)
• Retraitement des rejets d’osmose sur les installations en place ou dès la conception

BWT PERMO met en œuvre des solutions adaptées à votre demande, en fonction de vos exigences et de la qualité d’eau requise

• Préparation d’eau industrielle pour alimentation de chaudières vapeur, tours aéroréfrigérantes, échangeurs thermiques…
• Potabilisation d’eau de surface ou de forage : traitement d’éléments indésirables tel que le fer, le manganèse, la matière organique, les nitrates, la turbidité…
• Préparation d’eau ingrédient dans le respect des règles de l’art (conception sanitaire, certification FDA, 3A…)
• Désinfection de l’eau par voie chimique (chlore, dioxyde de chlore, ozone…) ou physique (UV, microfiltration..)
• Traitement des équilibres induits à l’aide de produits formulés pour la protection de vos réseaux

Notre champ d’action dans les industries agro-alimentaires :

• Du standard au sur mesure (des installations compactes et modulaires de 100 l/h à plus de 200 m³/h)
• Du clé en main à la vente au m³ pour une prestation adaptée à votre attente
• Des solutions en adéquation avec vos exigences : de l’eau pour les utilités à l’eau ingrédient
• Une approche globale matériel, produits et exploitation pour une maîtrise des coûts de production et performance industrielle
• Une ingénierie centralisée pour une assistance de la définition à la mise en service des installations soutenue par un réseau d’agences pour un service de proximité

Quelques références

• Heineken-Marseille (13) : Adoucissement process 3x25 m³/h
• Nestlé-Dieppe (76) : Osmoseur alimentation chaufferie en container 3x15 m³/h
• Danone-Algérie : Osmoseur 4x20 m³/h pour process de reconstitution de lait
• Lactalis-Retiers (35) : Osmoseur 5 m³/h pour élimination des chlorures sur l’eau de forage
• Abattoirs-Guillet-Donnery (49) : déferrisation eau de forage 60 m³/h pour les besoins usine en eau potable
• Antilles Glaces-Martinique : chaînage multi barrières 70 m³/h avec notamment ultrafiltration 0,1 µm et déchloration sur charbon avant embouteillage pour Coca-Cola